Origem. Torra Fina Cafés Especiais, torrefação em Poços de Caldas
Café especial do Sul de Minas, da fazenda até a sua xícara. Torrado toda semana em Poços de Caldas e enviado para todo o Brasil.
Conhecer o clube pelo WhatsApp
Café nasce devagar a 1.250 metros.
A Fazenda Santa Rita fica na serra entre Caldas e Poços de Caldas. As noites frias fazem o grão amadurecer mais devagar e acumular mais açúcar.
Há três gerações a família Prado cuida dos mesmos talhões de Bourbon Amarelo e Catuaí, sem pressa e sem atalho. Compramos o lote inteiro, todo ano.
- Altitude
- 1.250 m
- Variedades
- Bourbon e Catuaí
- Parceria
- desde 2014
Só o fruto maduro vai para o cesto.
Colhemos à mão, em três passadas por pé, entre maio e agosto. Depois, o café seca em terreiro suspenso por até 25 dias.
Doze minutos que decidem tudo.
Torramos em lotes de 15 kg, toda segunda e quinta. Cada café tem a sua curva, registrada e repetida com precisão.
- 1
Amarelamento
4 min 30 s · 150 °C. A água sai do grão e a cor muda de verde para palha.
- 2
Primeiro crack
8 min 30 s · 196 °C. O grão se expande e estala. Os açúcares começam a caramelizar.
- 3
Fim da torra
10 min 30 s · 207 °C. Ponto médio, que preserva a acidez e realça o caramelo.
O que você vai sentir.
- chocolate
- caramelo
- frutas amarelas
- mel de laranjeira
- castanhas
- corpo aveludado
- Método
- V60
- Dose
- 15 g / 250 ml
- Água
- 93 °C
- Tempo
- 3 min
Café fresco na sua porta, todo mês.
- 01
Torrado na semana do envio
Seu café sai do torrador e chega em até 7 dias, no auge do aroma.
- 02
Frete grátis para todo o Brasil
Em qualquer plano, com rastreio pelo WhatsApp.
- 03
Um microlote surpresa por trimestre
Cafés que não vão para a loja, com a ficha da fazenda.
Seis cafés, uma safra.
Bourbon Amarelo
Fazenda Santa Rita · caramelo e laranja
250 gR$ 62
Catuaí Vermelho
Sítio Boa Vista · chocolate ao leite e castanhas
250 gR$ 54
Natural Fermentado
Microlote 07 · frutas amarelas e vinho
250 gR$ 89
Geisha
Mantiqueira de Minas · jasmim e pêssego
125 gR$ 148
Blend da Casa
Espresso · chocolate amargo e melaço
500 gR$ 79
Descafeinado
Processo por água · cacau e nozes
250 gR$ 58
Escolha quanto café cabe no seu mês.
1 pacote de 250 g
Descoberta
R$ 69/mês
- Um café diferente por mês
- Ficha da fazenda e da torra
- Frete grátis
2 pacotes de 250 g · mais escolhido
Ritual
R$ 119/mês
- Dois cafés por mês, para comparar
- Microlote surpresa no trimestre
- 10% de desconto na cafeteria
- Frete grátis
3 pacotes de 250 g
Mestre de torra
R$ 179/mês
- Três cafés, um deles exclusivo
- Aula on-line com o mestre de torra
- Convite para o cupping da safra
- Frete grátis
No trimestral, o valor mensal é cobrado a cada 3 meses. Cancele quando quiser.
Venha provar onde a gente torra.
O balcão de filtrados 
O torrador, à vista 
Coado na hora 
Bolo de fubá da casa 
O quintal 
A lojinha 
Cupping das quintas 
Rua dos Torradores, 145
Nossos compromissos
Torrado toda semana · Enviado para todo o Brasil · Comprado direto do produtor · Da fazenda à xícara em 7 dias ·
Bilhetes que chegaram de volta.
Depoimentos fictícios · projeto conceito
“Nunca imaginei que café pudesse ter gosto de laranja. Agora não volto para o de mercado.”
“A caixa chega com o cartão da torra e eu leio enquanto a água esquenta. Virou ritual de domingo.”
“Fui a Poços só para conhecer a cafeteria. Saí com três pacotes e uma aula improvisada de V60.”
Para quem quer ir além da xícara.
18out · sáb
Cupping aberto da safra 2026
9h às 11h · gratuito
12 vagas
Reservar vaga25out · sáb
Curso de métodos filtrados
14h às 18h · R$ 280 com kit
8 vagas
Reservar vaga08nov · sáb
Latte art para iniciantes
10h às 13h · R$ 220
6 vagas
Reservar vaga22nov · sáb
Visita à Fazenda Santa Rita
Dia inteiro · almoço e transporte inclusos
16 vagas
Reservar vaga
A porta fica aberta e o cheiro chega antes.
Aberto agora · fecha às 19h
Rua dos Torradores, 145 · CentroPoços de Caldas/MG · 37701-000
- Terça a sexta
- 8h às 19h
- Sábado e domingo
- 9h às 18h
- Segunda
- Fechado para torra